Меню
Средиземноморская и канарская кухня. Всё, что фламбируют или разрезают, делают у вас на глазах.
Отметьте то, что вам нельзя. По данным кухни, блюда с этими продуктами станут бледнее, и рядом будет написано почему. Если у вас аллергия, обязательно уточните у нашего персонала.
Холодные закуски
Устрицы из Нормандии
5,50 € / шт.С «икрой» из канарского красного вина и из шампанского с хлопьями сусального золота.
- Моллюски
- Сульфиты
Тарелка иберийского хамона «Bellota»
25 €С хрустящими тостами из гофио, канарской муки из обжаренного зерна.
- Глютен
Сыры Тенерифе
24 €Ассорти фермерских сыров острова с сезонными фруктами и гриссини.
- Глютен
- Молоко
- Орехи
- Арахис
Дуэт севиче из креветок и сибаса
22 €На подушке из канарского банана, маракуйи и персика.
- Сельдерей
- Моллюски
- Рыба
Трио паштетов
23 €Террин из кролика с оливками каламата, утиный паштет с вишней и запечённый куриный мусс с травами.
- Глютен
- Сельдерей
- Соя
Коктейль из креветок
21 €По рецепту Molino Blanco: охлаждённые креветки в нашем фирменном соусе.
- Сельдерей
- Ракообразные
Ода морю
28 €Авторское морское ассорти: лосось домашнего посола, угорь на нежном сыре, салат из копчёного осьминога и севиче.
- Глютен
- Рыба
- Кунжут
- Ракообразные
- Моллюски
- Соя
Горячие закуски
Морские гребешки со спаржей
25 €На креме из фуа-гра, с дроблёными фисташками.
- Моллюски
- Молоко
- Орехи
Королевские креветки с чесноком
21 €В оливковом масле с чесноком и острым перцем, подаются горячими в глиняной сковородке.
- Ракообразные
Крокеты с осьминогом и креветками
20 €С соусом из рокфора.
- Глютен
- Ракообразные
- Моллюски
- Молоко
Перцы Падрон
16 €Маленькие зелёные перчики, обжаренные до пузырьков на кожице, с хлопьями морской соли.
Крем-суп из тыквы
14 €С чечевицей, сливочным сыром и гофио. На выбор: крошка из канарской панчетты или оливковая «земля».
Вегетарианский, если выбрать оливковую «землю» вместо панчетты.
- Глютен
- Люпин
- Молоко
- Соя
Фаршированные перцы Molino Blanco
26 €С начинкой из копчёного сибаса, творожного сыра и цедры лайма.
- Рыба
- Молоко
Салаты
Тёплый салат с угрём
23 €С вакаме, перепелиными яйцами и свежим огурцом, заправлен соусом из грецкого ореха и кунжута.
- Рыба
- Яйца
- Орехи
- Кунжут
Зелёный салат с бурратой
21 €С запечённым баклажаном, вялеными томатами и кедровыми орешками, под вишнёвым бальзамиком.
- Молоко
- Орехи
- Кунжут
- Глютен
Тёплый салат с говядиной
23 €С картофелем, маринованным огурчиком, медово-горчичной заправкой и трюфельным майонезом.
- Горчица
- Соя
Блюда с рисом
Паэлья: цена за одного человека, заказ от двух человек.
Паэлья El Molino Blanco Шеф рекомендует
30 € за человека, от 2 чел.С кроликом, фасолью гаррофон и зелёной фасолью.
- Сельдерей
- Люпин
Паэлья с рыбой и морепродуктами
35 € за человека, от 2 чел.Со свежей рыбой и разными морепродуктами.
- Сельдерей
- Ракообразные
- Люпин
- Рыба
Чёрная паэлья
30 € за человека, от 2 чел.Чёрный рис с каракатицей, креветками и айоли.
- Сельдерей
- Люпин
- Рыба
- Молоко
- Ракообразные
- Моллюски
Вегетарианская паэлья
28 € за человека, от 2 чел.С сезонными овощами и зелёной фасолью.
- Люпин
Ризотто с тыквой и лососем
33 €С нежной тыквой и запечённым лососем.
- Сульфиты
- Молоко
- Рыба
Ризотто с белыми грибами
23 €С грецкими орехами и трюфельным маслом.
- Орехи
- Молоко
Мясные блюда
Баранья нога медленного приготовления
33 €С домашним картофельным пюре и запечёнными овощами.
- Глютен
- Молоко
Утиное конфи с мёдом
31 €С кремом из картофеля и запечённого корня сельдерея и грушей, карамелизованной в канарском вине.
- Сельдерей
Утиное филе
35 €Томлёное при низкой температуре, с вишнёвым соусом и пюре из канарского картофеля.
- Молоко
- Сульфиты
- Соя
Кроличьи ножки
25 €С канарским картофелем и белым мохо, канарским соусом.
- Сульфиты
Пастуший пирог Molino Blanco
27 €По нашему рецепту, с трюфелем и козьим сыром.
- Горчица
- Молоко
- Сельдерей
Говяжья вырезка на гриле
38 €С соусом и гарниром на выбор.
Стейк на кости
68 € / кгПримерно 900–1600 г, цена за килограмм, соус на выбор.
Ти-бон стейк
71 € / кгПримерно 1000–1700 г, цена за килограмм, соус на выбор.
Шатобриан
81 € на двоихНарезается на кухне и подаётся в идеальной прожарке. На двоих, соус на выбор.
Шатобриан в корочке из соли и горчицы
85 € на двоихНа двоих, средней прожарки, соус на выбор.
- Горчица
Свиные рёбрышки с Jack Daniel's
28 €В соусе барбекю на виски Jack Daniel's, с картофелем фри и маринованными огурчиками.
- Горчица
- Кунжут
- Соя
Телячьи щёчки
34 €На картофельном пюре, с соусом демиглас из лесных грибов.
- Молоко
- Сельдерей
Двойной бургер с камамбером
25 €С рукколой, томлёной грушей и сладким соусом чили.
- Сульфиты
- Кунжут
- Глютен
- Горчица
- Молоко
Домашняя паста Molino Blanco
26 €С курицей и сливочным сыром.
- Глютен
- Молоко
- Яйца
Рыба и морепродукты
Дуэт из сибаса и лосося
29 €Классика нашего ресторана уже 30 лет.
- Молоко
- Рыба
Копчёный осьминог
27 €С соусом ромеско.
- Сельдерей
- Орехи
Филе сибаса Molino Blanco
26 €По нашему рецепту, с канарским картофелем.
- Глютен
- Рыба
- Сельдерей
Рулет из чёрной трески
28 €Со спаржей и тушёными томатами черри, на подушке из творожного сыра.
- Молоко
- Рыба
Дорада в корочке из соли
36 €Запекается в духовке.
- Рыба
Детское меню
Чизбургер из говядины
12 €С картофелем фри.
- Молоко
- Глютен
Паста с томатным соусом
10 €Домашняя паста Molino Blanco с соусом наполитана и тёртым пармезаном.
- Глютен
- Молоко
- Сельдерей
Куриные наггетсы
11 €С овощами и картофелем фри.
- Глютен
Филе белой рыбы
12 €На картофельном пюре.
- Глютен
- Рыба
- Молоко
Десерты и огонь у столика
Фламбированные десерты готовят при вас на сервировочной тележке, пламя поднимается до уровня глаз.
Десерты фламбе
Цена за одного человека, заказ от двух человек.
Клубника фламбе с зелёным перцем Шеф рекомендует
15 € за человека, от 2 чел.Сладкая клубника, фламбированная с зелёным перцем.
- Молоко
Креп Suzette фламбе Шеф рекомендует
14 € за человека, от 2 чел.Французская классика: тонкие блинчики, фламбированные.
- Глютен
- Яйца
- Молоко
Банан фламбе Шеф рекомендует
12 € за человека, от 2 чел.Бананы, фламбированные прямо у вашего стола.
- Молоко
Персик фламбе с виски Шеф рекомендует
11 € за человека, от 2 чел.Персики, фламбированные в виски.
- Молоко
Домашние десерты
Тирамису по-японски
14 €С грушей и кофейным соусом.
- Молоко
- Яйца
- Глютен
Медовый торт «Королевский»
15 €По рецепту Molino Blanco.
- Молоко
- Глютен
Баскский чизкейк с фисташкой
12 €Запечённый, кремовый внутри, с фисташкой.
- Молоко
- Яйца
- Глютен
Клубника со сливками
10 €Свежая клубника со взбитыми сливками.
- Молоко
Мильфей с малиной и белым шоколадом
13 €Хрустящее слоёное тесто, свежая малина, маскарпоне и крем из белого шоколада.
- Яйца
- Молоко
- Орехи
- Глютен
Шоколадный фондан
12 €Домашний, с жидкой серединкой и шариком ванильного мороженого.
- Молоко
- Яйца
- Глютен
Мороженое в трёх вкусах
10 €Со взбитыми сливками.
- Молоко
Гарниры и дополнения
Хлеб, соусы и гарниры, чтобы счёт никого не удивил.
Хлеб с маслом
4 € за человекаТёплый деревенский хлеб с солёным сливочным маслом, на одного гостя.
- Глютен
- Молоко
Соусы
Перечный соус
4,20 €Сливочный соус с зелёным перцем.
- Молоко
Грибной соус
4,20 €Сливочный соус из обжаренных лесных грибов.
- Молоко
Соус рокфор
4,20 €Сливочный соус с сыром рокфор.
- Молоко
Апельсиновый соус
4,20 €Сладкий, с цитрусовой кислинкой, из уваренного апельсина.
Соус демиглас
4,20 €Тёмный соус, уваренный на мясном бульоне.
Гарниры
Рис
7 €Порция риса на гарнир.
Картофель фри
5 €Золотистый и хрустящий.
- Глютен
Папас арругадас
5 €Канарский «морщинистый» картофель, сваренный в морской соли.
Картофельное пюре
6 €Нежное, взбитое со сливочным маслом.
- Молоко
Овощи соте
5 €Молодые овощи, обжаренные в оливковом масле.
- Сульфиты
Оливки
6 €В маринаде по нашему рецепту.
Аллергены и значки
- Глютен
- Ракообразные
- Яйца
- Рыба
- Арахис
- Соя
- Молоко
- Орехи
- Сельдерей
- Горчица
- Кунжут
- Сульфиты
- Люпин
- Моллюски
- Вегетарианское
- Канарское
- Шеф рекомендует
- Во все цены включён IGIC, канарский налог, который здесь действует вместо НДС.
- «За человека» значит цена за одного гостя. «От 2 чел.» значит, что блюдо готовят минимум на двоих.
- Цена «/ кг» указана за килограмм. Примерный вес каждого куска написан рядом с блюдом.
Аллергены указаны по данным кухни. Если у вас аллергия, спросите у нашего персонала.
Цены здесь те же, что за столиком
Если хотите паэлью, закажите её, как только сядете: её готовят под заказ. Цены зимнего меню 2026–27, IGIC включён.
Некоторые вечера особенные: Новый год, День святого Валентина, Рождество или дегустация вин Тенерифе. У каждого своя страница и своя бронь, места достаются тем, кто забронировал раньше, так что лучше бронировать заранее.
